Lugares para el suhur en Ramadán: dónde hacer el suhur en El Cairo y en Egipto

Los mejores lugares para el suhur en Ramadán en Egipto son los cafés en torno a la mezquita de Al-Hussein y Khan el-Khalili, en El Cairo histórico, la calle Al-Muizz iluminada de punta a punta, las jaimas de Ramadán que montan los grandes hoteles a orillas del Nilo y los locales de ful y ta'meya que abren toda la noche en cada barrio. El suhur es la comida que se toma antes del amanecer, antes de que empiece el ayuno del día, y en Egipto es tanto una salida nocturna como una comida. Los visitantes de cualquier religión son bienvenidos.

Se prevé que el Ramadán de 2027 empiece hacia el 8 de febrero y termine hacia el 8 de marzo de 2027; las fechas exactas dependen del avistamiento de la luna. Esta guía recoge los tipos de lugares adonde van los cairotas para el suhur y cómo incluirlos en un viaje.

El suhur (también escrito suhoor o sohour) es la comida previa al amanecer que los musulmanes toman antes de que empiece el ayuno al alba. En Egipto suele tomarse entre la medianoche y las 3:00 aproximadamente, después de las oraciones de la noche. En los barrios antiguos, un mesaharati todavía recorre las calles con un pequeño tambor antes del amanecer, llamando a los vecinos por su nombre para que se despierten para el suhur.

El iftar, la comida del atardecer que rompe el ayuno, es la comida familiar; el suhur es la social. Los amigos quedan a altas horas de la noche en cafés y jaimas, y las calles de El Cairo están más concurridas a la 1:00 que a mediodía.

Al-Hussein y Khan el-Khalili

La plaza situada frente a la mezquita de Al-Hussein es el centro de las noches de Ramadán en El Cairo. Familias y grupos de amigos llenan los cafés de la plaza y de las callejuelas del bazar, entre ellos El Fishawy, uno de los cafés más antiguos de la ciudad, con sus espejos y bandejas de latón. Pide té con menta, sahlab o un zumo natural, come ful y ta'meya de los puestos cercanos y quédate a ver pasar a la gente. Es bullicioso, ruidoso y muy egipcio. Lee nuestras guías de la mezquita de Al-Hussein y de Khan el-Khalili.

La calle Al-Muizz

La calle medieval de Al-Muizz, a un corto paseo de Al-Hussein, se ilumina con faroles durante el Ramadán, y sus mezquitas y madrasas se iluminan con focos. Es peatonal, así que recorrerla de noche antes o después del suhur es un placer. Consulta nuestro artículo sobre la calle Al-Muizz.

Las jaimas de Ramadán de los hoteles

La mayoría de los grandes hoteles de Zamalek, Garden City, la Corniche del Nilo y la zona de las pirámides montan una jaima de Ramadán (khaima) con decoración oriental, música en directo, shisha y un menú o bufé de suhur. Son la opción más cómoda para los visitantes, con cocinas limpias y reservas fáciles. Reserva con antelación para los fines de semana, cuando se llenan de familias y empresas cairotas.

Locales de ful y ta'meya

Para el auténtico suhur local, sigue la cola de cualquier local de ful concurrido del centro, Sayeda Zeinab o Heliópolis. Un plato de ful medames, ta'meya recién hecha, ensalada y pan baladi cuesta muy poco y es exactamente lo que come la mayoría de los egipcios antes del ayuno.

Cruceros con cena y barcos del Nilo

Algunos barcos restaurante del Nilo funcionan hasta tarde durante el Ramadán, con música y comida después del iftar. Comprueba los horarios de salida, porque cambian a lo largo del mes.

• Alejandría: los locales de ful y falafel del centro antiguo y los restaurantes de pescado de la Corniche abren hasta tarde; la brisa del mar hace agradables aquí las noches de Ramadán.
• Luxor y Asuán: noches más tranquilas; los restaurantes de los hoteles y los cafés a orillas del Nilo sirven suhur, y en Asuán los pueblos nubios tienen sus propias tradiciones.
• Sharm el Sheij y Hurghada: los complejos turísticos y los cafés de la bahía de Naama y del puerto deportivo de Hurghada mantienen su ritmo turístico habitual, con menús y jaimas de Ramadán añadidos.

• Ful medames: habas cocidas a fuego lento con aceite, comino y limón, el suhur egipcio clásico.
• Ta'meya: el falafel egipcio, hecho con habas.
• Huevos, queso blanco y yogur con pan baladi.
• Dulces de Ramadán: konafa y qatayef, crepes rellenos de frutos secos o crema.
• Bebidas: agua por encima de todo, y además bebidas tradicionales de Ramadán como el qamar el-din (de albaricoque), la sobia, el tamarindo y la algarroba.

Más platos en nuestra lista de las comidas más comunes de Egipto.

• Horarios: los locales se llenan a partir de las 23:00 aproximadamente; el mejor ambiente es entre la medianoche y las 2:00.
• Vístete con discreción en la ciudad antigua y respeta a quienes ayunan: evita comer, beber o fumar en la calle durante el día.
• Reserva las jaimas de los hoteles, sobre todo las noches de jueves y viernes.
• Cuenta con días más lentos: durante el Ramadán, los lugares turísticos y muchas tiendas cierran antes por la tarde, y el tráfico es intenso justo antes del iftar.
• Toma un taxi o un Uber para volver a altas horas de la noche; en la ciudad antigua pasan pocos taxis después de las 2:00.

Viajar durante el mes sagrado es una experiencia especial. Nuestra guía sobre si el Ramadán es buen momento para visitar Egipto explica los horarios y lo que cambia.

Nuestro tour gastronómico por El Cairo puede programarse de noche durante el Ramadán, y el tour de El Cairo de noche te lleva por la calle Al-Muizz y Khan el-Khalili cuando están más animados.

¿A qué hora es el suhur en Egipto?

El suhur se toma antes del amanecer, normalmente entre la medianoche y las 3:00 aproximadamente, y debe terminarse antes de la llamada a la oración del alba, que se adelanta o se retrasa según la estación.

¿Pueden los turistas ir a hacer el suhur?

Sí. Los cafés, las jaimas de los hoteles y los restaurantes reciben a todo el mundo, ayune o no.

¿Cuándo es el Ramadán de 2027?

Se prevé que el Ramadán de 2027 empiece hacia el 8 de febrero y termine hacia el 8 de marzo de 2027, según el avistamiento de la luna.